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VDF – Festejar Blanc – Patrick Bouju – Pétillant Auvergne

Festejar blanc est un pétillant naturel que Patrick ne réalise que quelques fois et de façon limité. Ce 2014 est un assemblage de Vermentino, Chardonnay, Trésallier et d’Aligoté.
Vin fin, élégant avec une pointe de sucre résiduel et énormément de caractère. C’est bon, désaltérant avec de jolis petits amers. Après la première accroche de plaisir instinctif ce vin nous livre sa profondeur et sa densité. On en redemande !!

La bouteille : 30.-