IMG_6727

Arbois-Pupillin Sav-Chardo 2013 – A. Houillon & R. Bruyère – Blanc Jura

Attention grand vin blanc !!
Ce vin est issu de 2 parcelles distinctes, l’une de Savagnin l’autre de Chardonnay, les 2 étant âgées de plus de 60 ans.
En 2013, première année d’exploitation par le domaine, les 2 parcelles ont produit tellement peu de raisins qu’Adeline et Renaud ont décidé de les assembler. Chose qui ne devrait pas se renouveler (en tout cas les 2 terroirs sont vinifiés séparément en 2014). 60% de Savagnin et 40% de chardonnay !!
Ce vin est un monstre de puissance et d’élégance. Déjà une vraie régalade mais ce vin sera une pépite dans une dizaine d’années. Chance à ceux qui en auront encore…

La bouteille : 48.-